Žiaci z Kolégia Zelenej školy priebežne realizujú monitoring aktivít z akčného plánu v téme Potraviny. Jednou z našich hlavných úloh je sledovať, ako sa nám darí napĺňať stanovený cieľ – znížiť potravinový odpad v školskej jedálni o 10 %.
V škole sa venujeme rôznym činnostiam, ktoré majú žiakov motivovať k šetreniu jedlom a uvedomelému stravovaniu. Učíme sa, že každá nevyužitá porcia jedla predstavuje nielen plytvanie peniazmi, ale aj zbytočnú záťaž pre planétu. Cieľom našich aktivít je podporiť trvalo udržateľné správanie a znížiť množstvo odpadu, ktorý v jedálni vzniká.
Monitoring formou rozkvitajúceho kvetu
Naše výsledky monitoringu sme sa rozhodli predstaviť v podobe kvetu. Koreň symbolizuje náš začiatok v téme potravín – obdobie, keď sme začali zisťovať, ako veľmi plytváme. Postupne, tak ako rastlina vyrastá a vyživuje sa, pribúdajú na našom kvete listy s výsledkami merania potravinového odpadu.
Pre lepšiu názornosť sme pri prezentácii použili aj obrázky tanierov z jedálne. Tmavá časť taniera predstavovala množstvo jedla, ktoré zostalo nezjedené a skončilo v odpade.
A ako si vedieme?
Z jednotlivých sledovacích obdobiach vidíme, že stále vyhadzujeme približne polovicu porcie na jednu osobu. Obed často nedojeme, a tým sa znižuje aj úspešnosť nášho cieľa. Veríme však, že spoločne to dokážeme zmeniť. Tak ako má náš kvet šancu rozkvitnúť, aj my máme šancu naplniť svoj cieľ a posunúť sa bližšie k udržateľnej budúcnosti.
Čo môžeme robiť, aby sme znížili potravinový odpad o 10 %?
- Odhlásme sa z obeda, ak vieme, že neprídeme do školy alebo nám jedlo nechutí.
- Buďme trpezliví a počkajme si v rade – čakanie môžeme využiť na rozhovor so spolužiakmi.
- Jedzme aj polievku – je zdravá a zasýti.
- Jedzme pomaly, lebo telo potrebuje čas, aby pocítilo sýtosť.
- Správajme sa slušne v jedálni a nerušme ostatných nadmerným hlukom.
- Nezabúdajme sa poďakovať pani kuchárkam za chutný obed.
Veríme, že spoločnými silami sa nám podarí splniť cieľ, ktorý sme si predsavzali. Budeme mať radosť nielen z toho, že šetríme vlastné zdravie a peňaženku, ale aj z toho, že robíme správnu vec pre čistú planétu bez zbytočného odpadu.
My všetci sme Zelená škola – a spoločne meníme veci k lepšiemu.